Ẩn sau cánh cửa gỗ tại số 5 Hội Vũ là một thế giới nơi ký ức, hương vị và thời gian giao thoa. Madam Tư Hồng không chỉ là một nhà hàng — mà là mảnh ghép còn sót lại của những bữa tiệc lặng lẽ, những góc bếp ba miền, và những câu chuyện không lời từ quá khứ.
Chúng tôi kể lại lịch sử không bằng sách, mà bằng món ăn.
Bước vào một thế giới nơi quá khứ và hiện đại giao thoa. Không gian của chúng tôi tôn vinh vẻ đẹp Đông Dương, lưu giữ tinh thần văn hóa phong phú của Hà Nội. Chúng tôi mời bạn đắm chìm trong hành trình ẩm thực, nơi ký ức và hiện tại hoà quyện trong từng trải nghiệm.
15% Off All Items
CÂU CHUYỆN CHƯA TỪNG KỂ
Ở đây chúng tôi chỉ bán chả cá và các món liên quan đến cá
Chả cá là món ăn truyền thống của người Hà Nội, được chế biến từ cá tươi ướp nghệ, thì là và mắm tôm. Tại Madam Tư Hồng, món quen thuộc ấy được gìn giữ với vẻ thanh nhã hơn – nhẹ nhàng trong cách nêm, tinh tế trong từng lát cá. Món thường được ăn nóng trong chảo gang nhỏ, kèm bún rối, rau thơm, lạc rang và mắm tôm pha chua dịu.
Tại đây, chúng tôi chỉ phục vụ chả cá và những món sáng tạo xoay quanh cá lăng – một lựa chọn tưởng như quen mà luôn ẩn chứa điều bất ngờ.
Bạn đã biết ăn chả cá đúng cách?
Chảo chả cá được phục vụ nóng hổi, với hành lá và thì là tỏa hương thơm ngào ngạt, như lời mời gọi vị giác. Cho bún tươi vào bát, thêm chút lạc rang, hành chẻ, hành phi và rau xào để tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo. Gắp từng miếng chả cá nóng từ chảo, đặt lên bún, rưới mắm tôm đã đánh bông, trộn đều và thưởng thức – một sự kết hợp tuyệt vời của hương, vị và cảm xúc.
